Parma (170 000 ab), capoluogo di provincia emiliano, è situata in pianura a 52 m sul livello del mare lungo la via Emilia, ed è percorsa a metà dal torrente Parma. Città di nobili tradizionali culturali e musicali, è ricca di numerose opere d’arte, testimonianza del suo glorioso passato di capitale europea.

Sede di un’antica università, Parma è soprattutto un attivo centro commerciale ed agricolo, famosa in tutto il mondo per le sue fiorenti industrie alimentari che vantano il primato nella produzione del Parmigiano Reggiano e del celebre “Prosciutto di Parma”.