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| Ferrara |
Capoluogo di provincia emiliano (138 000 ab) e sede di una prestigiosa università, Ferrara è l’unica città dell’Emilia Romagna a svilupparsi esclusivamente in pianura, a pochi chilometri dal fiume Po. Importante centro di antiche tradizioni agricole, Ferrara basa la sua economia principalmente su prodotti ortofrutticoli di largo consumo e su una diffusa e crescente industrializzazione operante, soprattutto, nel settore della petrolchimica. |
| Ferrara: storia |
Sorta come città bizantina nel VI sec., Ferrara dopo il breve governo dei Canossa (986-1115), passa sotto la Signoria degli Estensi che, nel 1240 conquistano la città grazie all’aiuto dei veneziani. In questo periodo vengono realizzate molte opere artistiche e numerose iniziative culturali, quali la fondazione dell’Università (1391) e la nascita di una scuola di pittura ferrarese, che include i nomi più illustri (Cosmè Tura, Ercole de’ Roberti e Francesco del Cossa). La successiva crisi economica e l’indebolimento del potere estense portano l’annessione della città allo Stato della Chiesa nel 1598. Durante questi lunghi anni di potere temporale Ferrara cade in un forte ristagno culturale ed economico. Con l’Unità d’Italia e la bonifica di vaste aree di territorio, diventa un importante centro agricolo specializzato nel mercato ortofrutticolo, che vedrà un’espansione sempre maggiore nel corso degli anni. |
| Ferrara: come arrivare |
In auto |
| Ferrara: come circolare |
Il centro storico è dotato di molte isole pedonali, per cui si consiglia di lasciare l’auto nei parcheggi a pagamento e noleggiare una bicicletta. Si può anche visitare la città comodamente a piedi, facendo una sosta in qualche elegante caffè. |
| Ferrara: numeri utili |
IAT – Informazioni e accoglienza turistica |
| Ferrara: cucina |
La gastronomia ferrarese ha conservato, intatte nel tempo, antiche e gustose ricette, che vedono mescolarsi ai semplici piatti contadini, altri più elaborati e ricchi, propri della sfarzosa corte ducale. Per iniziare, si consiglia la consueta pasta emiliana fatta in casa che, in questi luoghi trionfa con i popolarissimi cappellacci, ripieni di zucca e parmigiano, e i gustosi passatelli, insaporiti in brodo di gallina, oltre a una gran varietà di lasagne al ragù e cappelletti in brodo. Da non perdere, è il pasticcio di maccheroni in bianco o al ragù, profumati con funghi e tartufi. Tra i secondi, trionfa la Salama da sugo, un misto rotondo di carni di maiale, insaporito da vino e spezie, oltre al tipico salame all'aglio, e a piatti di pollo e gallina faraona. Come dessert, vale la pena assaggiare lo speciale “Panpepato”, dolce natalizio a base di cioccolato, mandorle e spezie, la torta di tagliatelle, la squisita ciambella all’uovo o “brazadela”, e i “mandurlin dal Pont”, biscotti saporiti e croccanti. |
| Ferrara: shopping |
Nei negozi del centro storico è possibile acquistare i tipici prodotti gastronomici, tra i quali si consiglia la “salama da sugo” e il pane, chiamato “coppia”, dalla inconfondibile forma contorta, inventata dal cuoco della famiglia Ducale. Per chi ama l’artigianato, Ferrara offre preziosi oggetti in ferro battuto e in rame, oltre a splendidi bassorilievi in legno. Da non perdere gli oggetti della ceramica graffita, antica lavorazione sviluppatasi presso la corte Estense. In provincia, si possono trovare i particolari tessuti dipinti in erba di palustre. |
| Ferrara: teatri |
Teatro Comunale |
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